タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、花咲ガニを最高においしく食べるための、カニレシピ集です。 買ったカニの種類や、ボイル・生冷凍・活けなど状態によって、食べ方や作り方はさまざまです。
カニの選び方や作り方しだいで、味も全然変わってきますよ。
いろんなかに料理に一番合ったカニの選び方、おいしい作り方、レシピに合ったお酒などを紹介しています。

カニのおいしいレシピと選び方の紹介！

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タラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ・花咲ガニの選び方は？

比較 タラバガニ ズワイガニ 毛ガニ 花咲ガニ




味の特徴 大味、旨味が薄い、
食感がいい、繊維質		 甘み、旨みがいい 甘み、旨みがいい、
濃厚な味		 大味、旨味が薄い、
食感がいい、繊維質
カニ味噌は食べる？ 食べない 食べる 食べる 食べない
おいしい蟹の特徴は？ 大きい、脚が太い 大きい、脚が長い 大きい、重い 大きい、脚が太い
食べ方 塩茹で、蒸しガニ、
焼きガニ、かにすき、
かにしゃぶ		 塩茹で、蒸しガニ、
焼きガニ、かにすき、
カニ味噌、かに刺し、
かにしゃぶ		 塩茹で、蒸しガニ、
カニ味噌		 塩茹で、焼きガニ、
鉄砲汁
得意なお店 かに本舗
マルゲン後藤水産
かにまみれ 		かに本舗
北国からの贈り物 		かにまみれ かにまみれ